焼きそら豆を作ってみた

実家からそら豆が送られてきたので、焼きそら豆を作ってみようと思う。 作り方は簡単。 そら豆はさやごとグリルに入れます。 皮が焦げるくらいまで7~9分ほど焼きます。 大きさにばらつきがあるせいか焼きムラがひどい^^; さや […]

続きを読む

家庭でもできる急速冷凍法

冷凍保存ですぐできる 絶品おかず 毎日の料理に欠かせない野菜。 しかしせっかくの特売で買ったのに、丸ごと使いきれずに 泣く泣く処分…なんて経験あるのではないでしょうか。 野菜は冷蔵庫に入れておくだけではなく冷凍保存するこ […]

続きを読む

定番野菜の冷凍保存術~キノコ編~

キノコは開封したり水に濡らしたりすると痛みやすい食べ物です。 なので、冷蔵で保存する場合は、 買ってきたらそのままの状態にするのがベター。 冷凍の場合は、そのまま洗わずに、 ほぐしたり切ったりして、袋に入れて冷凍庫に入れ […]

続きを読む

定番野菜の冷凍保存術~根菜編~

ダイコンやカブなどの根菜類は、 葉をつけたままだと、葉が白い部分(根っこ部分)の水分を吸い上げてしまいます。 なので、冷蔵庫の場合は、葉の部分を切り落として保存します。 冷凍庫保存する場合は、 それからさらに皮をむいて小 […]

続きを読む