乾燥野菜

生協から届いた生姜が思っていたよりも大きく、使いきれなさそうだったので「どうしたものか…」と思って調べたところ、長期保存するなら冷凍or乾燥させるのが良いという話。さらにもっと調べてみると、生姜は生で食べるよりも天日干ししたものの方が冷え性...