ホットケーキミックスにお餅を入れて焼いてみた

ホットケーキミックスに餅を入れて焼いてみました。

お餅はレンジでチンしたものを入れます。
いつも餅はトーストで焼くのですが、
パンケーキに入れる場合は
パリパリ(おかきみたい)な部分は避けた方がよいと思って。

お餅を入れる以外は通常のパンケーキと同じレシピです。
タネにお餅をなじませるのがちょっとタイヘンかも＾＾；

特になにもしなくてもフワフワ厚めに仕上がります。
モッチリしてフワッと、しっとりした食感です。
そして腹持ちがいい。
おやつに作ったのですが、夕ご飯食べられなかったｗ

ホットケーキミックスにお餅を入れる場合は
牛乳よりも豆乳にした方が味がしっくりする気がします。