冬の味覚の超定番!?越前がにづくし!

先月、地元の福井に帰省しまして。

丁度その時、越前がにの解禁日だったので、

母と一緒に三国に蟹を食べに行ってきました!

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『越前 蟹の坊』

今にもお店に襲い掛かりそうなカニのオブジェが愛らしい(?)お店です。

解禁日直後の土日なだけあって、気合の入った看板を立てていました。
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駐車場の車も神戸、名古屋等他県からのナンバーが多かった。
一眼レフ持参してた人も多かったね。
店に入ってすぐのところ。
生け簀があるのですが、
昨日採ってきたカニがうじゃうじゃいました。
ちょっとグロ注意?
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注文に応じて生け簀から越前がにがとり出されてゆきます。
こういうのを間近で見ると期待値が高まるというもの(^~^)
今回注文したのは、セイコガニ丼のセット。
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セイコガニは、福井県沖で水揚げされたメスの蟹のことを指します。
ちなみにオスの蟹はズワイガニといいます。

味としては、

身とカニみそを味わいたいならズワイガニ、

卵、外子、内子を味わいたいならセイコガニを選ぶと良いと思います。

私は内子を食べたかったので、今回はセイコガニをチョイス。

(内子は鮮やかな朱色から、別名赤いダイヤと呼ばれるらしい。)

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なんか、盛り付けがカフェみたいになっていた件。

前きたときは渋めな感じだったんだけどなぁ。

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蟹の甲羅をとってみた写真。

セイコガニ2匹分の身とかにみそ達!

ボリューム満点ですたい!!

せっかく来たということで、

甘海老のお刺身も注文しました。

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大ぶりの甘えびは身がプリプリで
名前のとおり、甘い!ミソも濃厚!
日本海ならではの海産物の1つですね。
越前ガニは新鮮なものは冬の季節でしか
味わえないので、北陸に来た際にはぜひご賞味あれ!(地元アピール)
お食事・お土産処 蟹の坊

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