長崎旅行に行った親から壱岐島のお土産をもらいました！
壱岐島といえば、先月(2018年3月)の鉄腕DASHでコーナーありましたね
旅行に行った親いわく、
「自然いっぱいで楽しかった」とのこと
(ちなみに、親は鉄腕DASHのことは知らないで旅行に行ってたらしい)
で、肝心のお土産はというと
うにめしの素
壱岐島の郷土料理とのこと
あと、
壱岐産の有機栽培米
レンゲ栽培品だそうです
田んぼにレンゲソウの組み合わせ
昔は実家の周りでよく見かけたけど、最近はとんと見ませんね
春に田んぼ一面がピンクに染まる景色…なつかしい。
今あったらインスタ映えすると話題になりそう
壱岐産の米でウニご飯を作ったよ！
壱岐産の米とうにめしの素を使ってうにめしを作ります
作り方は簡単
お米を炊いて、炊きたてご飯の中にうにめしの素を入れ
5分蒸してかきまぜる
完成！
本日夕ご飯のメインになりました。
ご飯全体にウニが混ざっているので感覚が麻痺しそうですが
雲丹たっぷりご飯てとっても豪華！
うにめしって食べたことないので、比較はできないですが
口の中いっぱいにめっちゃ磯の香りがします
でも、香りが効きすぎて味が分からなかった(笑)
もう一回味わえば今度は分かるかな
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