半年ぶりに福井に帰省。
最近の福井、パン屋が増えているらしい。
地元に住む母に、どこが美味しいか聞いてみたところ、
「乃が美」の名前が出てきました。
どうやら、このお店、食パンしか売っていないパン屋らしい。
ジャンル絞りすぎててビックリ。
味云々よりも、”ニッチすぎる”という点に興味を惹かれ、行ってみることにしました。
高級「生」食パン専門店 乃が美
全国に93店舗を展開する、生食パン専門店。
店舗数が多いので、フランチャイズ店なのかと思いきや、直営店らしく、店舗内にはパン工場が併設されています。
本店は大阪。
乃が美の店舗には、「はなれ」と名のつく店舗と付かない店舗がありますが、公式サイトから察するに、弟子(みたいな感じの人)のお店が「はなれ」となっているようです。
乃が美はなれ 福井店
場所は高木中央３丁目。
ジョーシンやアルビスの近くで、大戸屋の向かいにあります。
パン工場が併設されているからか、建物が大きいです。
販売スペースが大きいのかなと思ったら、6畳ほどのスペースでビックリしました。
普通のパン屋さんと違い、レジカウンターが1つあって、その後ろにパン包装済み)がズラリ。
商品が食パンのみだから、お客側がトングで選んでとる･･･って必要はないですね。
店舗の入り口には「「生」食パン発祥の店」という看板が。
食パンて焼いて作るものですから、「生」ってどういうこと？という疑問が出てきます。
お店で売られている食パンは、
- レギュラー(2斤)サイズ：864円(税込)
- ハーフ(1斤)サイズ：432円(税込)
この2種類。
食パン以外には、ジャムとクルトンが売られていました。
乃が美の生食パンとクルトン
レギュラーサイズの生食パンとクルトンを買ってきました。
生食パンは柔らかすぎるので、お店でスライスのお願いは受け付けていません。
お店のチラシにも手でちぎって食べることを推奨されていました。
「生」食パンと謳うのは、焼かずに食べる食パンだから、のようですね。
卵は使用していないので、卵アレルギーのお子さんも食べられます。
ただ、ハチミツが使用されているので、乳児に食べさせるのはＮＧ。
うちには生後7ヶ月のお赤ちゃんがいるので、(卵を使っていないから)離乳食に使えるかな･･･と思いましたが駄目ですね。
見ためは普通の食パンと変わりないですが、指で押したときの弾力が段違いでした。
生食パンの断面。
キメが細かいです。手でちぎったのですが、縦方向にキレイに裂けます。
口に入れるととろけそうなフワフワ感あり。
甘味というか旨味が強い食パンでした。
力強い甘いフワフワ感(なんか矛盾する響きですが)。
確かに、これなら焼いて食べる必要がないし、ナイフで切るよりも手でちぎった方が味に合ってます。
塩とオリーブオイルで食べてみました。
こちらも美味しいですが、そのまま食べる方が私好みでした。
食べ応えがあるのは、耳の部分、
甘さが強いのは中の部分です。
生食パンで作った(？)クルトン
常設のメニューではないようですね。
たまたまあって、買えたのは運が良かったのか。
普通のクルトンよりも一回り大きいです。
そのまま食べると、甘みのあるラスクのようです。
砂糖とかまぶしてないのに甘い。
生食パンの甘みが凝縮されたような味でした。
翌日、スープに入れて食べてみました。
食べ応えがすごい。
乃が美 生食パンの賞味期限と日が経ったときの味の違い
賞味期限は、製造日より常温保存(20～25℃)で4日。
冷凍保存も可能です。
1日経つと味にしっとりさが増すので、しっとり感が好きな人は1日おいて食べるのもいいかもしれません。
個人的には、
- 1日目：フレッシュ
- 2日目：しっとり感が増す
- 3日目：甘みが増す
- 4日目：ちょっとパサついた感じになる
という感じがありました。
乃が美の包装、ここがすごかった！
生食パンを買ったときの紙袋がなにげに凄かった。
自分が買ったのは食パンではなく和菓子ではないかと思わせるようなデザイン。
このまま手土産として持っていってもおかしくはない感じです。
袋の内側には反転文字になったロゴらしきもの。
で、表にも書かれているのかな、と思って外側を見てみると･･･
書かれていない･･･！どういうこと！？
紙袋のこだわりがすごいです。
まとめ
「2人で2斤は多いかな･･･」と思いながら、購入した生食パンですが、賞味期限内に余裕で食べきることができました。あれ？
“「生」食パン”の由来は焼かずに食べられる食パンという意だそうで、それに違わず、焼くよりもそのまま食べるのが美味しい食パンでした。
ちょっと行儀わるいかもですが、朝食にそのまま手でちぎって思い思いに食べるのが一番美味しかった！
乃が美福井店 お店詳細
◆乃が美 はなれ 福井店
◆住所：福井市高木中央3丁目301
◆営業時間：11:00～本数限定のため完売次第終了
◆定休日：火曜日