家庭でもできる急速冷凍法

冷凍保存ですぐできる 絶品おかず 毎日の料理に欠かせない野菜。しかしせっかくの特売で買ったのに、丸ごと使いきれずに泣く泣く処分…なんて経験あるのではないでしょうか。 野菜は冷蔵庫に入れておくだ

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定番野菜の冷凍保存術~キノコ編~

キノコは開封したり水に濡らしたりすると痛みやすい食べ物です。 なので、冷蔵で保存する場合は、買ってきたらそのままの状態にするのがベター。 冷凍の場合は、そのまま洗わずに、ほぐしたり切ったり

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定番野菜の冷凍保存術~じゃがいも編~

じゃがいもは陽に当たると芽が出やすく表面が緑色に変色しやすくなります。 基本的には新聞紙などの光を通さないものにくるんで冷暗所で保存します。 冷凍庫の場合は、茹でてつぶし、マッシュポテトに

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定番野菜の冷凍保存術~トマト編~

冷蔵庫で保存する場合、袋の口を開けるなどして密閉しないようにします。 冷凍庫の場合は、ヘタを取り、丸ごと冷凍しておくと、トマトホール(水煮の缶詰)のようにトマトソースやハヤシライスなどに使う

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定番野菜の冷凍保存術~キャベツ編~

キャベツの場合、そのまま保存しておくと、芯が葉の栄養を吸いとってしい、葉がしなびやすくなってしまいます。 なので、冷蔵庫に入れておく場合は、芯をくりぬき、湿らせたペーパータオルなどを詰めて

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定番野菜の冷凍保存術~根菜編~

ダイコンやカブなどの根菜類は、葉をつけたままだと、葉が白い部分(根っこ部分)の水分を吸い上げてしまいます。 なので、冷蔵庫の場合は、葉の部分を切り落として保存します。 冷凍庫保存する場合は

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ハサミについたベタベタを落とす裏ワザ☆

我が家のハサミ1号がセロテープやガムテープを切るのに使っていたら 刃がベトベトに…。テープの粘着のりがついてしまい、切れ味が悪くなってしまいました。 1号は100均で購入したものだし使って6年近く経っ

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モールス信号、流行の兆しか!?

周囲がTSUとかツーとかTSUとか言っているので、 「ついにあのモールス信号が流行しだしたのか!?」 と勘違いしそうになった たけいちです。 どうもこんばんは。 寒い日が続きますが、お元気してますか?

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